令和元年度 公害防止管理者 大規模水質特論 問10を解説｜ビール工場の排水
令和元年度 大規模水質特論 問10は、ビール工場の排水と排水処理に関する正誤問題です。誤っているものを選びます。
この問題のポイント
ビール工場の排水は有機物を多く含み、活性汚泥法で生物処理できます。近年はUASB（上向流式嫌気汚泥床）を活性汚泥の前段に置く二段処理が普及しています。UASBは沈降性の良いグラニュールを自己形成し、嫌気処理の弱点だった長い処理日数を大幅に短くできます。引っかけの核心は余剰汚泥の量です。嫌気処理では有機物の多くがメタンガスに変わるため汚泥に転換されにくく、二段処理にすると余剰汚泥はむしろ減ります。選択肢(5)はこれを「増加する」と逆に書いています。
※ 問題文そのものは、産業環境管理協会が公開している公式サイトで確認できます。
正解：選択肢(5)（誤っている記述）
各選択肢の正誤
| 選択肢 | 正誤 | 解説 |
|---|---|---|
| (1) | ○（正しい） | 主排水は醸造系と容器充塡工程で、有機物濃度が高いのは醸造系です。正しい記述です。 |
| (2) | ○（正しい） | 総合排水は生物処理が可能で、活性汚泥法で処理できます。正しい記述です。 |
| (3) | ○（正しい） | UASBはグラニュールを自己形成し、処理日数を大幅に短縮できます。正しい記述です。 |
| (4) | ○（正しい） | UASBは既存の活性汚泥処理の前に置く二段処理とするのが普通です。正しい記述です。 |
| (5) | ×（誤り） | 二段処理では余剰汚泥の発生量は減少するため、「増加する」とする点が誤りです。 |
選択肢(5)のポイント（ここが誤り）
UASBを前段に置くと、有機物の多くが嫌気分解でメタンガスに変えられます。ガスとして系外へ出ていく分は汚泥にならないため、後段の活性汚泥の負荷が減り、曝気動力を削減できる点までは正しい説明です。ここで見落としやすいのが汚泥量です。嫌気処理は微生物への転換率が低く汚泥がほとんど増えないので、活性汚泥単独よりも二段処理のほうが余剰汚泥の発生量は減少します。選択肢(5)は、曝気動力の削減までは正しく述べながら、余剰汚泥を「増加する」と逆に結んでいる点が誤りです。
覚え方
- UASBは活性汚泥の前段に置く二段処理。グラニュールで処理日数を短縮。
- 嫌気処理は有機物をメタン化＝汚泥が増えにくい。二段処理で余剰汚泥も曝気動力も減る。
理解度チェック
UASBと活性汚泥の二段処理で余剰汚泥はどうなる？
減少します。UASBの嫌気処理で有機物がメタンガスに変わり、汚泥へ転換されにくいためです。曝気動力も削減できます。
UASBのグラニュールとは何が優れている？
沈降性に優れた嫌気性菌の塊で、自己形成します。従来の嫌気処理の弱点だった長い処理日数を大幅に短縮できます。
この問題に関連する用語解説
出典
- 一般社団法人 産業環境管理協会「令和元年度 公害防止管理者等国家試験 大規模水質特論 問題・正解」（公式PDF）
※ この記事の確認日：2026年7月